Dječje torte
Gastrodivina galerija
Brojač posjeta
         
Omiljeni restaurant


Ako dođete u Makarsku u blizini je malo mjesto Gornje Tučepi, a u njemu restaurant "Jeny". Morate ga obavezno posjetiti. Hrana je super, konobar preljubazan, a kuhar zaljubljenik u svoj posao, koji jela izgledom i okusom dovodi do savršenstva.



Gost kuhar

Mojih 5 omiljenih
Palačinke sa sirom i orasima


Paella


Topla čokoladna torta


Dagnje na buzaru


Dalmatinske empanade
Moji linkovi


Foto galerija

Makarska

Black Dinner
Crni rižot


Crna manistra sa kozicama
i pokojim škampom



Crni tiramisu


Kruh sa crnilom od sipa


Znate li očistiti sipe?

Google Analytics
Blog
petak, veljača 20, 2009
Jutros sam bila u malo većoj spizi i imeđu ostaloga kupila sam kineski kupus. To do sada nisam imala prilike kupiti u nas, pa nisam mogla propustiti ovu rijetkost, iako ne bi bilo strašno da sam  korisistila i običi bili kupus. Najveća razlika je u tome da se kineski  kupus kad se sprema puno manje «čuje» od običnog bilog kupusa. Pošto ja ovih misec dana ne jedem meso sebi ću napravit par spring rollica sa povrćem, a ostalo ću spremit s mesom. Bilo bi previše od sudbine da tražim  wrappers-e za rolice, nego ću koristit običen kore za burek, pa to napravite i vi.
350 gr mljevenog mesa
  • 1 žlica ulja
  • 2 mrkve, nagrantane
  • 3 mlade  kapule
  • 1 manji poriluk
  • 15 dkg kupusa
  • 1 crvena paprika
  • 15 dkg šampinjona
  • 2 češnja bilog luka
  • malo nagratanog đumbirakore za burek (idealno bi bilo kore za rolice, ali će koristit i kore za burek)
Na malo ulja istresite meso i dinstajte ga sve dok se ne izgubi njegova crvena boja, s tim da drvenom žlicom razbijete grudice mesa. Kad tekućina ispari, meso izvadite sa strane.
U woku popržite sitno isjeckano povrće (kineski kupus, crvenu ili zelenu papriku na trakice, mladu kapulicu i poriluk na sitnije komade, mrkvu nagratajte na krupniji ribež, šampinjone na listiće, zgnječite 2 češnja bilog luka, malo nagratanog đumbira) i nek se ono dinsta otrpilike pet, šest minuta. Nakon toga odvojite manju količinu povrća za vegeterijanske rolice, a u ostatak dodajte izdinstano mljeveno meso. Kore za burek prekrižite na četiri dijela, te svaki napunite smjesom za rolice, a zamotajte ih tako da rubove namočite vodom da se ne bi otvarale prilikom friganja. U woku zagrijte dosta ulja, te pržite pripremljene spring rollice par minuta dok ne prime lipu boju. Izvadite ih, stavite na papirnate salvete da one malo upiju masnoće i poslužite toplo uz soja sos.
gastrodiva @ 00:00 |Komentiraj | Komentari: 1 | Prikaži komentare
Arhiva
« » tra 2014
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
Izdvojeno iz 2008
Jeste li radili sok od
kadulje?



Neobična pita od jabuka


Najstariji i najlipši
dalmatinski ljetni desert



Zanimljivi suvenir iz
Dalmacije



Bez ovoga ljeto u
Dalmaciji ne postoji



Najlipša riba na svitu


Najdraži prhki kolač


Salata br. 1


Savršene buhtle


Rogač i mak:
Zaljubljeni par



Brzo i lagano


Prefin, jeftin i munjevit


Nekad jako popularan
kolač



Ljetni kolač iz snova

Index.hr
Nema zapisa.