Gost kuhar
Balote u Šošićima
Brojač posjeta
         
Gastrodivina galerija
Omiljeni restaurant


Ako dođete u Makarsku u blizini je malo mjesto Gornje Tučepi, a u njemu restaurant "Jeny". Morate ga obavezno posjetiti. Hrana je super, konobar preljubazan, a kuhar zaljubljenik u svoj posao, koji jela izgledom i okusom dovodi do savršenstva.



Gost kuhar

Mojih 5 omiljenih
Palačinke sa sirom i orasima


Paella


Topla čokoladna torta


Dagnje na buzaru


Dalmatinske empanade
Moji linkovi


Foto galerija

Makarska

Black Dinner
Crni rižot


Crna manistra sa kozicama
i pokojim škampom



Crni tiramisu


Kruh sa crnilom od sipa


Znate li očistiti sipe?

Google Analytics
Blog
petak, rujan 25, 2009


Obje moje prije Tanje jedan dio svog života živjele su u Njemačkoj. I jedna i druga su se složile da imaju samo tri stvari što im nedostaju iz tog vrimena. Kobasice, mesni sir (ne smin ni pomislit šta je to, čak nemam snage «zagooglati» od straha) i kolač (pita) od šljiva ili kako bi Nijemci rekli «Zwetschkenkuchen mit Streusel».
Igrom slučaja nedavno sam dobila za poklon jabuka i šljiva i kako mi je teško baciti bilo kakvu hranu, a to voće stvarno brzo propada, vrlo brzo sam smislila spasonosnu ideju - pite. Za jabuke je lako, postoji milion recepata, dok sam se za šljive morala potruditi. Recept je jako ukusan i nećete faliti ako ga pokušate napraviti. Šljive su dosta neutralnog okusa i korica limuna i cimet su začini koje ne smijete izostaviti. Najviše čega me je bilo strah je kožica od šljiva, mislila sam bit će tvrda i zapinjat će po zubima, ali od toga problema ni traga. Šljive su se skupa sa tijestom pretvorile u sočan i ukusan kolač.
Zato hrabro naprijed, brzo je gotov  i stvarno je ukusan.

          Tijesto za pitu:
  • 300 gr brašna
  • 1 jaje
  • 150 gr maslaca
  • 250 gr cukra
  • 1 žlica  vrhnja
  • malo  praška za pecivo
  • korica limuna
  • 1 kg zrelih šljiva
  • malo cukra (ako šljive nisu slatke)
  • malo ruma
  • 2 vanilj šećera
           Posip za pitu:
  • 100 gr masla
  • 150 gr brašna
  • 100 gr cukra
  • malo cimeta
Od sastojaka za tijesto umijesite brzo podlogu za pitu. Stavite je u hladnjak sat vrimena ili dvadesetak minuta u zamrzivač. Razvaljajte tijesto, stavite ga u okrugli kalup za pitu i po njemu poslažite polovice šljiva. Pospite cukrom, vanilj šećerom, te zalijte sa malo ruma za kolače.
Od sastojaka za posip brzo napravite mrvičasto tijesto te ga između prstiju pospite po piti. Pecite na 180 C otrpilike 35 do 50 minuta. Meni je super ovo toplo, uz malo šlaga čini vam se da jedete neku kremu, a ne pitu od šljiva.













gastrodiva @ 22:19 |Komentiraj | Komentari: 8 | Prikaži komentare
Dječje torte
Arhiva
« » lis 2014
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Izdvojeno iz 2009.
Jeste li radili sok od
kadulje?



Neobična pita od jabuka


Najstariji i najlipši
dalmatinski ljetni desert



Zanimljivi suvenir iz
Dalmacije



Bez ovoga ljeto u
Dalmaciji ne postoji



Najlipša riba na svitu


Najdraži prhki kolač


Salata br. 1


Savršene buhtle


Rogač i mak:
Zaljubljeni par



Brzo i lagano


Prefin, jeftin i munjevit


Nekad jako popularan
kolač



Ljetni kolač iz snova

Index.hr
Nema zapisa.