Dječje torte
Gastrodivina galerija
Brojač posjeta
         
Omiljeni restaurant


Ako dođete u Makarsku u blizini je malo mjesto Gornje Tučepi, a u njemu restaurant "Jeny". Morate ga obavezno posjetiti. Hrana je super, konobar preljubazan, a kuhar zaljubljenik u svoj posao, koji jela izgledom i okusom dovodi do savršenstva.



Gost kuhar

Mojih 5 omiljenih
Palačinke sa sirom i orasima


Paella


Topla čokoladna torta


Dagnje na buzaru


Dalmatinske empanade
Moji linkovi


Foto galerija

Makarska

Black Dinner
Crni rižot


Crna manistra sa kozicama
i pokojim škampom



Crni tiramisu


Kruh sa crnilom od sipa


Znate li očistiti sipe?

Google Analytics
Blog
srijeda, svibanj 27, 2009
Evo jedan kolač koji je idealan za ovo godišnje doba, a i sam naziv mu to kaže. Super  je što se ne mora ništa peći, pa smo pošteđeni vrućine iz pećnice, a osim petit beurre keksa sve drugo je krema pa kad se kolač rashladi u frižeru, jednostavno ga ne možete prestati jesti. Ja ga radim i zimi jer inače volim kremaste kolače, a kad dođe ljeto on je skoro svaku sedmicu na redu. Brzo se napravi i ne računajući vrijeme dok se krema hladi da se na vrh stavi šlag doslovno vam je potrebno pola sata za napravit ga.

Sloj petit keksa umočiti u rumu, mlijeku ili čaju, te namočeni keks saviti u dublji pleh. Ja mlijeko malo zgrijem i u njemu namočim keks, poredam ga u škrovadu i onda poškropim rumom za kolače.
            
          KREMA:
  • 4 žumanca
  • 8 žlica šećera
  • 2 vanilj šećer
  • 1 vanilj puding
  • 3 žlice brašna
  • 1 lit mlijeka
Prokuhati 1 litar  mlijeka i u to lagano dodati smjesu od gore navedenih sastojaka u koju dodate malo hladnog mlijeka da smjesa bude lagano tekuća. U vruću kremu, kad je gotova dodati čvrsto tučeni bjelanjak, žlicu po žlicu (stavljajte i mutite  drvenom žlicom). Na ohlađenu kremu dodajte dva šlaga ili tučeno slatko vrhnje. Po vrhu nagrarataje čokoladu.


Evo ga, to su sastojci, ništa posebno, a opet kad se sve smiksa po receptu
ispadne jedan lip, a jeftin kolačić. Ja obično kupim petit beuerre keks iako ima
sličnih od drugih proizvođaća, ali ja bih vam preporučila ovaj je je stvano
ukusan, a i poštujem onu krilataticu - kupujmo hrvatsko.

Ovo na slici vam je dosta važno da bi kolač uspio, ustvari da bi bio pjenast.
Kad skuhate kremu, odmah dok je još jako vruće, ubacite žlicu po žlicu pjenasto
umućeno bjelance, s tim da to obvezno stavljate drvenom žlicom.  Eto to je
jedina tajna za uspjeh ovog kolača. Sve drugo je čista laganica.

Još na kraju izgratajte čokoladu i gotovo. Kolač je izdašan i od tako malo
sastojaka i u kratkom vremenu možete napraviti super kolač. Prije rezanja
ostavite ga par sati u frižderu.


Spreman za papanje. Kako bi rekli u nas u Dalmaciji - guloz je, zato oprezno sa
količinom. Ljeto je, a svaka kalorija se vidi, nema džempera da bi se moglo
sakriti.
gastrodiva @ 00:00 |Komentiraj | Komentari: 11 | Prikaži komentare
Arhiva
« » tra 2014
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
Izdvojeno iz 2008
Jeste li radili sok od
kadulje?



Neobična pita od jabuka


Najstariji i najlipši
dalmatinski ljetni desert



Zanimljivi suvenir iz
Dalmacije



Bez ovoga ljeto u
Dalmaciji ne postoji



Najlipša riba na svitu


Najdraži prhki kolač


Salata br. 1


Savršene buhtle


Rogač i mak:
Zaljubljeni par



Brzo i lagano


Prefin, jeftin i munjevit


Nekad jako popularan
kolač



Ljetni kolač iz snova

Index.hr
Nema zapisa.