Gost kuhar
Balote u Šošićima
Brojač posjeta
         
Gastrodivina galerija
Omiljeni restaurant


Ako dođete u Makarsku u blizini je malo mjesto Gornje Tučepi, a u njemu restaurant "Jeny". Morate ga obavezno posjetiti. Hrana je super, konobar preljubazan, a kuhar zaljubljenik u svoj posao, koji jela izgledom i okusom dovodi do savršenstva.



Gost kuhar

Mojih 5 omiljenih
Palačinke sa sirom i orasima


Paella


Topla čokoladna torta


Dagnje na buzaru


Dalmatinske empanade
Moji linkovi


Foto galerija

Makarska

Black Dinner
Crni rižot


Crna manistra sa kozicama
i pokojim škampom



Crni tiramisu


Kruh sa crnilom od sipa


Znate li očistiti sipe?

Google Analytics
Blog
nedjelja, studeni 1, 2009
Kada u svome rasporedu za tekući dan i nemate baš prevište vremena za spremanje nekih bakanalija evo ideje za jedno dosta hranjivo i zasitno jelo za koje je potrebno jako malo truda.
Ja sam se odlučila da mi ovo bude večera, jer Big Brother je u osam sati, gledati se mora (oprosti mi  dragi Bože što gledam ovu glupost), pa kad očistite kumpir, ako ne želite kuhati u kori napravili ste najteži i najduži dio posla.   Francuski kumpir kao prilog  dosta je  kalorično jelo i rijetki ga koriste u toj kombinaciji, već ga  poslužuju kao samostalno jelo, naravno sa dosta salate.
Znači, svi  oni koji paze na kalorije bilo bi bolje da preskoče ovo jelo, a svi ostali navalite…
  • 1 kg kumpira
  • 3 do 4 kobasice
  • 4 do 5 jaja
  • 1 jaje (ovo ne smijete kuhati, ono je za umak)
  • 2 dcl vrhnja za kuhanje ili 2 dcl kiselog vrhnja
  • 1 dcl mlika
Kumpire skuhajte u kori ili ga očistite pa ga lešajte, nekima je tako ukusniji. U posebnoj posudi skuvajte jaja u tvrdo. Kobasice, najbolje vam je uzeti kranjske (Gavrilović) prokuhajte par minuta u vreloj vodi. Kumpir ogulite i izrežite na fite, jaja ogulite i narežite (možete s onom plastičnom spravicom za rezanje jaja na fite), kobasice narežite. Kumpire posolite, poparite, stavite malo vegete po želji i sve lagano promiješajte. Vatrostalnu posudu namažite maslom, te slažite – red kumpira, zatim malo kobasica, malo narezanih jaja, pa opet kumpiri, pa kranjske, pa jaja i na kraju krumpir. Jedno jaje lagano izlupajte, pa dodajte vrhnje te može i 1 decilitar mlika te sve skupa izlijte u vatrostalnu zdjelu. Pecite na 180° C, otprilike 40 minuta. Uz ovo jelo idealno je poslužiti zelenu salatu u koju obavezno, ako ste u mogućnosti, stavite rikole, te zalijte sa čašom crnog vina. Bilo bi lipo da otvorite bocu nekog kvalitetnog vina, ali ako niste u mogućnosti loš izbor nije ni «Pelješac» sa bilom etiketom na kojoj je nacrtan magarac.
Bon appétit.
Za ovo jelo umisto kobasica možete koristiti pećenicu, suho meso ili čak pancetu.









gastrodiva @ 00:00 |Komentiraj | Komentari: 1 | Prikaži komentare
Dječje torte
Arhiva
« » pro 2014
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Izdvojeno iz 2009.
Jeste li radili sok od
kadulje?



Neobična pita od jabuka


Najstariji i najlipši
dalmatinski ljetni desert



Zanimljivi suvenir iz
Dalmacije



Bez ovoga ljeto u
Dalmaciji ne postoji



Najlipša riba na svitu


Najdraži prhki kolač


Salata br. 1


Savršene buhtle


Rogač i mak:
Zaljubljeni par



Brzo i lagano


Prefin, jeftin i munjevit


Nekad jako popularan
kolač



Ljetni kolač iz snova

Index.hr
Nema zapisa.