Dječje torte
Gastrodivina galerija
Brojač posjeta
         
Omiljeni restaurant


Ako dođete u Makarsku u blizini je malo mjesto Gornje Tučepi, a u njemu restaurant "Jeny". Morate ga obavezno posjetiti. Hrana je super, konobar preljubazan, a kuhar zaljubljenik u svoj posao, koji jela izgledom i okusom dovodi do savršenstva.



Gost kuhar

Mojih 5 omiljenih
Palačinke sa sirom i orasima


Paella


Topla čokoladna torta


Dagnje na buzaru


Dalmatinske empanade
Moji linkovi


Foto galerija

Makarska

Black Dinner
Crni rižot


Crna manistra sa kozicama
i pokojim škampom



Crni tiramisu


Kruh sa crnilom od sipa


Znate li očistiti sipe?

Google Analytics
Blog
petak, ožujak 11, 2011



Bez velikih riči, torta je meni stvarno ukusna. Sad je li razlog što je to bila posljednja fita kolača prije velike dijete, ili je malo drukčijeg okusa nego one voćne torte prije ove, ili mi je samo taj dan falilo malo slatkog, ali baš mi je lipo legla. Recept mi je dala Iris, a poslije nje i Đina, a do Makarske je došao preko Jasne, pa zato svima trima hvala, u moje ime i u ime svih vas koji će te napraviti ovaj desert.


Voćne torte obično se spremaju liti, ali kako ja nisam mogla čekati to godišnje doba, a virujem i da ste vi od iste sorte, mislim da će ovo puno prije doći na red, prije ljetnih vrućina. Recept je jednostavan, biskvit je možda malo neobičan, ali baš u tome je njegova lipota. Ja sam ga pekla u manjem kalupu, ali vi slobodno uzmite onaj od 28 cm, danas su puno modernije, a za mene lipše i izgledaju, „pliće“ torte.

Poseban pozdrav Suzinoj prijateljici Ivoni, iz Državnog arhiva. Drago mi je da me čita i da napravi koji kolač po mome recepti. Pozdrav i do skorog viđenja u Makarskoj na kavici sa Suzanom pa ćemo pričati o hrani, a doći će na red i muški. Samo ti i ja, Suzi nema pojma o toj temi. Pusa iz Makarske!!!


          Podloga:

  • 10 dkg lješnjaka
  • 10 dkg bajama ili oraha

Sitno nasjeckajte pa stavite u pećnicu 15 do 20 min. na 180 C. Kalup za tortu prije toga malo namažite sa uljem ili maslacem i pospite sa malo brašna.

          Biskvit:

  • 6 bjelanaca
  • 8 žlica šećera
  • 4 žlice marmelade od marelica
  • 4 žlice brašna
  • 4 žlice griza

Bjelance pjenasto umutite. Ostale sastojke skupa izmiješajte pa u tu smjesu dodajite drvenom žlicom pjenasto umućena bjelanca. Biskvit stavite na popržene lješnjake i bajame i sve skupa pecite 45 min. na 180 C (160 ako koristite ventilator u pećnici). Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ohladite.

          Krema:

  • 6 žumanaca
  • 8 žlica šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • 2 žlice gustina
  • 6 dcl mlijeka
  • 25 dkg maslaca

Moram napomenuti da sam ja malo povećala sastojke za kremu jer mi više odgovara za kalup i paše mi malo više kreme.
Žumanca, šećer, prašak za puding od vanilije te brašno ili gustin smiksajte sa malo mlijeka. Dobivenu smjesu dodajte u uzavrelo kipuće mlijeko (skinite ga sa vatre i lagano u njega ulijte smjesu da se žumanca ne bi zgrudala). Ohladite kremu pa u nju dodajte pjenasto umućeno maslo (može i pola masla pola margarina.
Pola kreme stavite na biskvit, složite bananu i kivi (malo ih nakapajte limunom i pospite sa malo šećera u prahu), prekrijte sa drugim dijelom kreme i ukrasite sa šlagom.
U slast!!!!

p.s. Slike gotovog kolača možda nisu najbolje, ali cilu tortu sam podilila i samo jedan mali retej ostvila za slikanje. Greška koju neću ponoviti, slikanje pa tek onda dijelidba.













gastrodiva @ 16:47 |Komentiraj | Komentari: 8 | Prikaži komentare
Arhiva
« » tra 2014
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
Izdvojeno iz 2008
Jeste li radili sok od
kadulje?



Neobična pita od jabuka


Najstariji i najlipši
dalmatinski ljetni desert



Zanimljivi suvenir iz
Dalmacije



Bez ovoga ljeto u
Dalmaciji ne postoji



Najlipša riba na svitu


Najdraži prhki kolač


Salata br. 1


Savršene buhtle


Rogač i mak:
Zaljubljeni par



Brzo i lagano


Prefin, jeftin i munjevit


Nekad jako popularan
kolač



Ljetni kolač iz snova

Index.hr
Nema zapisa.