Facebook
Gost kuhar
Balote u Šošićima
Brojač posjeta
         
Gastrodivina galerija
Omiljeni restaurant


Ako dođete u Makarsku u blizini je malo mjesto Gornje Tučepi, a u njemu restaurant "Jeny". Morate ga obavezno posjetiti. Hrana je super, konobar preljubazan, a kuhar zaljubljenik u svoj posao, koji jela izgledom i okusom dovodi do savršenstva.



Gost kuhar

Mojih 5 omiljenih
Palačinke sa sirom i orasima


Paella


Topla čokoladna torta


Dagnje na buzaru


Dalmatinske empanade
Moji linkovi


Foto galerija

Makarska

Black Dinner
Crni rižot


Crna manistra sa kozicama
i pokojim škampom



Crni tiramisu


Kruh sa crnilom od sipa


Znate li očistiti sipe?

Google Analytics
Blog
utorak, studeni 30, 2010


Kad bi moji išli u masline ovo bih im imala običaj često ispeći i ostaviti u pečnici da im bude toplo kad dođu doma. Buhtle se rade sa kvascem i kao sva dizana tijesta najlipša su kad se jedu friška i topla. Onda se i marmelada, koja se nalazi duboko u njima, topi i cilom zalogaju u ustima da jedan slatkasti, a ipak malo kiselkasti okus (ja koristim marmeladu od šipka, ta mi je oduvik čista petica).
Danas sam ispekla buhtle jer sam to obećala još prošli tjedan, pa se nisam mogla izvući. Tako večeras stavljam ovaj recept, a meksička večera sa receptima se nastavlja sutra. Recept za ove buhtle mi je dala moja prijateljica Suzana, recept je odličan, ukusan i uz malo truda sigurno uspijeva. Važno je samo da je kvasac frižak i da vam tijesto, dok se diže, bude u toploj prostoriji - ne smije biti na propuhu ili negdi di je hladno - od dizanja ništa. Ako vam ostane buhtli zamotajte ih u foliju da se ne bi previše osušile. Ako imate mikrovalnu pećnicu zagrijte ih par sekundi i biti će kao da ste ih taj tren ispekli.
  • 3 jaja
  • 7 žlica šećera
  • malo manje od 1 kg brašna
  • 3/4 margarina
  • malo ulja
  • 3-4 dcl mlijeka
  • 1 svježi kvasac
  • vanilj šećer, korica limuna
  • marmelada
Jaja, šećer i vanilj šećer pjenasto umutite te smjesu dodajte u brašno. U to dodajte margarin isjeckan na listiće i par žlica ulja, koricu limuna, kvasac (njega ste prije zamutili sa malo toplog mlijeka i žlicom šećera da se podigne), te toplog mlijeka po potrebi, otprilike 3 – 4  dcl. Tijesto zamutite i pazite da ne bude tvrdo te ga ostavite da se na toplom mjestu diže sat vremena. Lagano ga razvaljajte, režite na kvadrate, punite marmeladom i kad spojite krajeve slažite u tepsiju tako da prema dnu budu okrenuti spojevi krajeva buhtle. Slažite u tepsiju i pecite na laganoj vatri. Prije pečenja možete ih malo namazati otopljenim margarinom.











gastrodiva @ 00:00 |Komentiraj | Komentari: 13 | Prikaži komentare
Dječje torte
Arhiva
« » tra 2017
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
Izdvojeno iz 2009.
Jeste li radili sok od
kadulje?



Neobična pita od jabuka


Najstariji i najlipši
dalmatinski ljetni desert



Zanimljivi suvenir iz
Dalmacije



Bez ovoga ljeto u
Dalmaciji ne postoji



Najlipša riba na svitu


Najdraži prhki kolač


Salata br. 1


Savršene buhtle


Rogač i mak:
Zaljubljeni par



Brzo i lagano


Prefin, jeftin i munjevit


Nekad jako popularan
kolač



Ljetni kolač iz snova

Index.hr
Nema zapisa.