Gost kuhar
Balote u Šošićima
Brojač posjeta
         
Gastrodivina galerija
Omiljeni restaurant


Ako dođete u Makarsku u blizini je malo mjesto Gornje Tučepi, a u njemu restaurant "Jeny". Morate ga obavezno posjetiti. Hrana je super, konobar preljubazan, a kuhar zaljubljenik u svoj posao, koji jela izgledom i okusom dovodi do savršenstva.



Gost kuhar

Mojih 5 omiljenih
Palačinke sa sirom i orasima


Paella


Topla čokoladna torta


Dagnje na buzaru


Dalmatinske empanade
Moji linkovi


Foto galerija

Makarska

Black Dinner
Crni rižot


Crna manistra sa kozicama
i pokojim škampom



Crni tiramisu


Kruh sa crnilom od sipa


Znate li očistiti sipe?

Google Analytics
Blog
ponedjeljak, ožujak 23, 2009
Danas u Makarskoj pada kiša i kad bi sutra možda zasjalo sunce koje bi grijalo par dana šparoge bi počele izlazit ko lude. Ali ja sam se ovih dana toliko opskrbila šparogama da svaki dan mogu napraviti neko lagano predjelo i iskoristiti njihov kratki stađun.
Nedavno mi je došao prijatelj Tonči s kojim inače ja pričam najčešće o dionicama, a pošto je ovih dana burza bila u takvom crvenom ludilu, lagano smo se prebacili na priču o hrani jer bi u protivnom bez ikakve priče počeli lupat glavom o zid radi tragičnog Crobexa. Tražio je po internetu neku ideju za spremit šparoge, pa da ga za sljedeći put riješim muke evo jedan lagani recept za rižot koji se spremi za petnaestak minuta.
Ovo je izuzetno lagano jelo tako da ga možete spremiti ili kao predjelo ili možda kao prilog u glavnom jelu. Mislim da bi kao samostalno jelo moglo zadovoljiti samo nekoga koje na strogom dijetalnom režimu s tim da mu ponudite uz jelo i dosta salate.
  • 250 gr šparoga (obično nikad ne uspijem dostići ovu količinu pa vi kao i ja stavite ih onoliko koliko ih imate)
  • 200 rizi
  • 1 kapula
  • 1 češanj bilog luka
  • pretusimul
  • malo masla
Na malo masla i malo maslinova ulja lagano prodinstamo jednu sitno sjeckanu kapulu (kapulu malo posolite). Kad je kapula splasnula dodajte rizi i par puta promišajte da bi svako zrnce riže na sebe poprimilo masnoću. Zatim dodajte pola litre temeljca kojeg ste napravili tako da se vodu kuhali petnaestak minuta sa stapkama šparoga i s jednom kockom juhe(temeljac poslije procijedite). Ostavite da se to kuha deset minuta te onda dodajte šparoge. Kuhajte još par minuta dok skoro sva voda ne ispari, popaprite, još malo posolite, dodajte komadić masla, pospite sitno sjeckanim pretusimulom. Ugasite vatru, poklopite i poslužite nakon par minuta. Ne zaboravite uz rižot poslužiti parmezan. U slast.
gastrodiva @ 00:00 |Komentiraj | Komentari: 3 | Prikaži komentare
Dječje torte
Arhiva
« » stu 2014
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
Izdvojeno iz 2009.
Jeste li radili sok od
kadulje?



Neobična pita od jabuka


Najstariji i najlipši
dalmatinski ljetni desert



Zanimljivi suvenir iz
Dalmacije



Bez ovoga ljeto u
Dalmaciji ne postoji



Najlipša riba na svitu


Najdraži prhki kolač


Salata br. 1


Savršene buhtle


Rogač i mak:
Zaljubljeni par



Brzo i lagano


Prefin, jeftin i munjevit


Nekad jako popularan
kolač



Ljetni kolač iz snova

Index.hr
Nema zapisa.